Café Arabica
Le terroir plutôt que l'uniformité.
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Description
Un café qui a encore le goût de son origine. 100% arabica, single origin, torréfié moyen pour préserver ce qui fait la différence : l'acidité fruitée, les notes florales, la complexité du grain brut.
Là où l'assemblage cherche la constance, ce single origin cherche le caractère. Une torréfaction plus légère qui laisse le terroir s'exprimer plutôt que de l'uniformiser.
Il demande un peu plus d'attention au tassage et à la mouture qu'un espresso classique, mais récompense cette rigueur par une tasse qu'on n'oublie pas.
Livraison & retours
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Souvent achetés ensemble
Reprends où tu t’es arrêté.
Une torréfaction plus légère, pour que le grain garde son accent d'origine plutôt que de le perdre.
Pourquoi tu vas l’adopter
- 01
Single origin : un terroir identifié, pas un assemblage anonyme
- 02
Notes fruitées et florales qui se distinguent nettement en filtre
- 03
Torréfaction moyenne qui préserve la complexité du grain
- 04
Torréfié en petits lots pour une fraîcheur constante
Dans la tasse
Se distingue particulièrement en filtre (V60, Chemex) pour révéler ses notes fruitées. En espresso, resserre légèrement la mouture pour compenser la torréfaction plus claire.
Dans la boîte
- 1 sachet de café refermable, format au choix
Questions fréquentes
Espresso ou filtre ?
Les deux fonctionnent, mais le filtre met davantage en valeur ses notes fruitées et florales.
Est-il plus acide qu'un espresso classique ?
Oui, c'est voulu : cette acidité fruitée fait partie du profil recherché sur ce single origin.
Quelle est la date de torréfaction ?
Chaque sachet indique sa date de torréfaction pour une consommation optimale sous 4 à 6 semaines.
Règle ton espresso.
Mouture, dose, température, temps : bouge les curseurs, lance l’extraction et vois le shot se remplir. Le profil de dégustation se dessine en direct.
Règle la mouture, la dose, la température et le temps, puis lance l’extraction.
Du vert au noir, grain par grain.
Fais glisser le curseur : la couleur, la brillance, l’acidité et l’amertume changent avec la torréfaction. Touche les grains pour les disperser.
Notes de ce café : Fruité, Floral, Agrumes
