Café Arabica
Café Arabica
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Un café qui a encore le goût de son origine. 100% arabica, single origin, torréfié moyen pour préserver ce qui fait la différence : l'acidité fruitée, les notes florales, la complexité du grain brut.
Là où l'assemblage cherche la constance, ce single origin cherche le caractère. Une torréfaction plus légère qui laisse le terroir s'exprimer plutôt que de l'uniformiser.
Il demande un peu plus d'attention au tassage et à la mouture qu'un espresso classique, mais récompense cette rigueur par une tasse qu'on n'oublie pas.
Souvent achetés ensemble
Une torréfaction plus légère, pour que le grain garde son accent d'origine plutôt que de le perdre.
Origine & torréfaction
| Origine | Éthiopie, Guji |
| Torréfaction | Torréfaction moyenne |
Notes de dégustation
- Fruité
- Floral
- Agrumes
Pourquoi tu vas l'adopter
- Single origin : un terroir identifié, pas un assemblage anonyme
- Notes fruitées et florales qui se distinguent nettement en filtre
- Torréfaction moyenne qui préserve la complexité du grain
- Torréfié en petits lots pour une fraîcheur constante
Conseils de préparation
Se distingue particulièrement en filtre (V60, Chemex) pour révéler ses notes fruitées. En espresso, resserre légèrement la mouture pour compenser la torréfaction plus claire.
Contenu du sachet
- 1 sachet de café refermable, format au choix
Questions fréquentes
Espresso ou filtre ?
Les deux fonctionnent, mais le filtre met davantage en valeur ses notes fruitées et florales.
Est-il plus acide qu'un espresso classique ?
Oui, c'est voulu : cette acidité fruitée fait partie du profil recherché sur ce single origin.
Quelle est la date de torréfaction ?
Chaque sachet indique sa date de torréfaction pour une consommation optimale sous 4 à 6 semaines.
Une torréfaction plus légère, pour que le grain garde son accent d'origine plutôt que de le perdre.
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